香港10月18日讯：香港消费者委员会测试市面上60款预先包装饼乾样本，结果发现全部样本检出在加工过程中产生的汙染物，包括基因致癌物环氧丙醇及／或丙烯酰胺，当中逾7成半（46款）更同时检出3种汙染物（环氧丙醇glycidol、氯丙二醇3-MCPD及丙烯酰胺acrylamide），且其中高达八成饼乾含高脂高糖或高钠，一般成年人进食八块夹心饼就已经超过每日所需的盐糖摄取量，容易对健康产生危害！
而这些高危饼乾之中居然出现了许多大马人耳熟能详的品牌！
1）合成牌乒乓较较饼 HUP SENG Special Cream Crackers
2）利脆乳酪味夹心饼乾 Ritz Crackers Cheese Flavored Sandwich
3）雅各布斯原味奶油饼乾 Jacob’s Original Cream Crackers
4）奥利奥原味迷你饼乾 mini Oreo original
5）莉莉丝雷蒙德柠檬味夹心饼 Julie’s Le-Mond Lemon Puff Sandwich
根据世界衞生组织，联合国粮食及农业组织的报告表示长期环氧丙醇含有神经毒性，摄入过量的将抑制生育能力以及增加肾毒性；而摄入过量丙烯酰胺则会影响生殖和发育问题。因此为了自己和家人的身体健康着想，大家要多关注食品安全的问题！
虽然说 而以EFSA歐洲食品安全局的公告说明 glycidol 环氧丙醇 的T25是10.2mg/kgbw/days ，意思就是每日摄取量要在10.2mg才会出问题，而合成牌乒乓较较饼的 glycidol环氧丙醇则在一公斤（KG）2.1mg左右，一般人也没办法每天摄入超过1公斤（KG）的饼干，所以问题不大，但是能知道与健康相关方面的知识还是很好的！
相较起环氧丙醇glycidol、氯丙二醇3-MCPD及丙烯酰胺acrylamide 摄入过度引发癌症的问题，大家更应该关注生活中摄取饼干中所含的高糖高鈉成分，这些成分更加容易造成肥胖以及心血管问题等疾病，因此就算再喜欢吃甜食和饼干，也要注意每日摄取量，以保证身体健康哦！